خواص زعفران | استفاده از زعفران چه خواصی برای سلامتی شما دارد | تغذیه سالم - آکاایران | نیوز پارسی
خواص زعفران | استفاده از زعفران چه خواصی برای سلامتی شما دارد | تغذیه سالم

خواص زعفران | استفاده از زعفران چه خواصی برای سلامتی شما دارد | تغذیه سالم


منبع: آکاایران

بازدید: 2

تاریخ: 1398/1/26

ساعت: 19:35


خواص زعفران | استفاده از زعفران چه خواصی برای سلامتی شما دارد

یکی از مهمترینخواص زعفرانخاصیت ضد سرطانی آن است که به دلیل وجودآنتی اکسیدانهای فراوان در آن می باشد

زعفران یکی از گران قیمت ترین گیاهان صادراتی است که در کشور ما به خوبی کشت می شود و بهترین نوع آن عمل می آید. امروز در این بخش از آکاایران می خواهیم دربارهخواص زعفرانبا شما صحبت کنیم و ببینیم چه خواص شگفت انگیزی بر روی سلامتی شما دارد.

خواص زعفرانبرای سلامتی

برداشت زعفران به صورت دستی و ازگل زعفرانبا نام علمی Crocus sativus انجام می شود. اولین بار زعفران در یونان برداشت شد، که برای خواص دارویی آن و بهبود خلق وخو و تقویت حافظه استفاده می شد.

شگفت انگیزترین خواص زعفران

در ادامه ده خاصیت این ماده ی ارزشمند را مطالعه می کنید.

۱٫ یکآنتی اکسیدانقوی

زعفران حاوی ترکیبات گیاهی متنوعی است که به عنوانآنتی اکسیدانعمل می کنند، مولکول هایی که از سلول های بدن، در مقابل رادیکال های آزاد محافظت می کند.

آنتی اکسیدان های زعفران شامل کروسین، کروستین، سافرانال و کامپفرول است.

۲٫ بهبودخلق و خوو کاهشعلائم افسردگی

بر اساس مطالعاتی که در این حوزه انجام شده، زعفران برای درمانعلائم افسردگیاولیه نسبت به دارونماها تأثیر بیشتر و بهتری دارد. هم گلبرگ ها و هم خود ماده زعفران برای درمانعلائم افسردگیمؤثر شناخته شده است.

۳٫ خاصیت ضد سرطانی

همانطور که گفته شد، زعفران حاوی مقدار زیادی آنتی اکسیدان است و از آسیب های ناشی از رادیکال های آزاد مانع می شود. رادیکال های آزاد، به سلول ها آسیب می رسانند و طبق تحقیقات موجب بروز بیماری های مزمنی مانند سرطان می شوند.

مهمترین خواص زعفران

۴٫ کاهش علائم سندرم پیش قاعدگی یاPMS

PMS، شامل علائم جسمی، احساسی و روانشناختی قبل از شروع دوره ی قاعدگی ماهانه
است. طبق مطالعات، زعفران می تواند به کاهش علائم PMS کمک کند.

مطالعات دیگری نشان می دهد که بوییدن زعفران به مدت ۲۰ دقیقه می تواند
به تحمل پذیر شدن علائم PMS کمک زیادی کند.

۵٫کاهش اشتهاو کمک بهکاهش وزن

مصرف میان وعده ها می تواند به یک عادت بد تبدیل شود که نتیجه ای جزاضافه وزنندارد.
براساس مطالعات انجام شده، زعفران باکاهش اشتها، کمک می کند که حجم
غذای مصرفی تان نیز کمتر شود.

۶٫ کاهشبیماری های قلبی

آنتی اکسیدان های موجود در زعفران بهکاهش کلسترولخون کمک کرده و از مسدود شدن رگ ها مانع می شود.

۷٫کاهش قند خون

زعفران با افزایش سطح انسولین بدن، بهکاهش قند خونکمک می کند.

۸٫ بهبود وضعیت بینایی

زعفران ازضعف بیناییبر اثر کهولت سن مانع می شود.

۹٫ تقویت حافظه در بزرگسالانی که در معرض ابتلا بهآلزایمرهستند

 

۱۰٫ تقریبا با تمام ذائقه ها سازگار است

زعفران را می توان به راحتی به برنج، غذاهای مختلف و چای اضافه کرد. عمده ترین
روش آماده سازی آن، حل کردن در آب گرم است اما برای حفظ خاصیت آن می توانید
از یخ هم استفاده کنید که رنگ و عطر زعفران را بهتر حفظ می کند.

بد نیستمضرات زعفرانرا بدانید

مصرف بیش از حد زعفران نیز باعثکاهش فشار خونو رقیق شدن بیش از حد خون میشه که ممکنه عوارضی مثل خونریزی های بینی و یا رحمی رو در بانوان به همراه داشته باشه. مصرف بیش از حد این ماده به دلایلی که گفته شد برای خانوم های باردار نیز توصیه نمیشه و ممکنه به سقط جنین در ماه های اول حاملگی منجر بشه.

خواص زعفران | استفاده از زعفران چه خواصی برای سلامتی شما داردخواص زعفران | استفاده از زعفران چه خواصی برای سلامتی شما دارد

اصلی ترین خواص زعفران

هم چنین مصرف بی رویه زعفران باعث استفراغ،کاهش ضربان قلب، خون ریزی از بینی،
خون ریزی از پلک ها و لب و موجبسر گیجه، بی حالی، زردی پوست و عوارض خطرناک
دیگر می شود که این عواقب حتی می تواند منجر به مرگ شود.

خوردن زیاد زعفران برایکلیهها مضر است. اشتها را کم می کند و ایجادسردردمی کند
و باعث اختلال حواس می شود.

مصرف زعفران به مقدار زیاد سمی است و باعث استفراغ، خون ریزی رحم،اسهال خونی،
خون روی از بینی، پلک ها و لب ها،سرگیجه، بی حالی، زردی پوست وتحریکات شدید
ماهیچه های صاف و حتی گاهی مرگ نیز می شود.

مصرف بیش از حد آن در دوران قاعدگی، میزان اضطراب را افزایش می دهد.

مصرف زیاد آن باعث تغییر رنگ پوست می شود.

به علت دارا بودن طبیعت گرم ممکن است منجر به اسهال، از دست دادن آب بدن و ترشح خون از طریق ادرار شود

مصرف زعفران در بارداری

مصرف زعفران در دوران بحرانی بارداری یعنی سه ماه اول که دوران تشکیل اندام ها ست می تواند به جنین صدماتی وارد نماید. مصرف زعفران در سه ماه اول حاملگی باعث افزایش هورمون پروستاگلاندین در رحم شده و اثرتحریکی مستقیم روی عضلات صاف رحم دارد و در نتیجه احتمال سقط جنین را به همراه دارد اما مصرف متعادل آن پس از سه ماه اول دوران بارداری مفید است و مادر را برای زایمان آسان آماده می کند. زعفران موجب خاصیت ارتجاعی در نسوج رحم می گردد و زایمان را آسانتر می سازد.

خبرآنلاین و میزان

.

مطالب مشابه




به روایت تصویر


به روایت ویدئو