قیمه پلو نذری خوشمزه و آموزش طرز تهیه قیمه پلو با مرغ خانگی ساده - روزگار | نیوز پارسی
قیمه پلو نذری خوشمزه و آموزش طرز تهیه قیمه پلو با مرغ خانگی ساده

قیمه پلو نذری خوشمزه و آموزش طرز تهیه قیمه پلو با مرغ خانگی ساده


منبع: روزگار

بازدید: 14

تاریخ: 1397/11/22

ساعت: 15:26


قیمه پلونذری خوشمزه و آموزش طرز تهیهقیمه پلوبا مرغ خانگی ساده

قیمه پلو از پلوهایی است که خواهان زیادی دارد. معمولاً اگر مراسماتی در راه باشد، یکی از گزینه های روی میز سرآشپز تهیه کردن قیمه پلو است. در ماه های رمضان و یا محرم که بازار نذری دادن هم داغ است، قیمه پلو پخت می شود. اگر تا کنون این غذای لذیذ و پرکالری را درست نکرده اید، توصیه می کنیم که در بخشآموزش آشپزیبا آموزش امروز ما همراه شوید.

 

 

قیمه پلو با گوشت چرخ کرده

 

برای تهیه قیمه پلو موارد موجود در جدول پایین را خریداری و حاضر کرده و سپس به سراغ آموزش بروید.

 

مواد لازم قیمه پلو
سیر3 حبه
برنج2 پیمانه
سیب زمینی1 عدد
پیاز1 عدد
کرهبه مقدار نیاز
نمک و فلفل و زردچوبهبه مقدار لازم
میگو400 گرم
کشمش 80 گرم
زعفران دم کشیدهمقدار لازم
پودر دارچیننصف ق چای خوری

 

قیمه پلو با گوشت چرخ کرده,طرز تهیه قیمه پلو با گوشت,قیمه پلو شیرازی

 

طرز تهیه قیمه پلو با گوشت

 

1)در امرحله اول سیب زمینی را به صورت نگینی خرد کنید و سپس در روغن سرخ نمایید. برای اینکه رنگ سیب زمینی خوشرنگ شود، موقع سرخ کردن داخل تابه زردچوبه اضافه کنید. نمک را نیز به اندازه اضافه و پس از آنکه سیب زمینی به طور کامل سرخ شد آنها را روی سطحی قرار دهید تا روغن اضافه آنها خارج شود.

2) تابه ای دیگر برداشته و کمی کره و کشمش در آن بریزید. ( کشمش را از چند ساعت قبل در آب بخیسانید و آبکش کنید ) سپس در تابه مقداری زعفران دم کرده و سپس پودر دارچین بریزید. همه مواد ها را با یکدیگر تفت دهید.

 

 

قیمه پلو شیرازی

 

3) به سراغ دم گذاشتن برنج بروید. اول از همه برنج را آبکش کرده و داخل کاسه ای بریزید. سپس سیب زمینی سرخ شده و همینطور کشمش سرخ شده را به کاسه اضافه نمایید. حالا قابلمه مناسبی انتخاب کرده و مخلوط برنج را برای دم کشیدن در آن بریزید. 45 دقیقه صبر کنید تا دم بکشد.

4) 10 دقیقه بعد از گذشتن از زمان دم کشیدن برنج، پیاز را خرد کنید و داخل روغن تفت دهید. همین که پیاز نرم شد، سیر را نیز خرد و به آن اضافه نماییدو زردچوبه هم به دلخواه اضافه کنید. حالا همه مواد را با هم تفت بدهید. میگوهایی که شسته بودید را به مخلوط سیر و پیاز بیفزائید و صبر کنید تا تفت بخورند. میگوها باید بپزند. اما حواستان باشد که پیاز و سیر نسوزند.

5) کمی که میگوها تفت داده شدند، زعفران را نیز اضافه کنید. فلفل و نمک را هم همینطور. حالا صبر کرده تا به خوبی تفت بخورند و میگوها پخته شوند. به برنج سر بزنید  و وقتی دم کشید آن را داخل ظرف سرو بریزید. سپس میگوها را نیز به آن اضافه کنید. نهایتاً تزئین کرده و سرو نمایید.

 

قیمه پلو



به روایت ویدئو