هندوانه سرد است یا گرم ؟

هندوانه سرد است یا گرم ؟


منبع: دلگرم

6

1400/4/23

11:10


هندوانه سرد است یا گرم ؟

طبع هندوانه چیست ؟

هندوانه قدمت بسیار زیادی دارد تا آنجا که قدمت آن به مصر باستان بر‌می‌گردد. هندوانه متعلق به خانواده کدوئیان است، مزه شرینی دارد و دارای دو رنگ قرمز و زرد است.

اگر در تابستان عطش گرفتید، هندوانه انتخاب بسیار مناسبی است، زیرا بیشتر آن را آب تشکیل می‌دهد و بدون نگرانی از چاق شدن می‌توانید آن را میل کنید، زیرا کالری هندوانه پایین است.

در این مطلب می خواهیم شما را با طبع هندوانه آشنا کنیم و به شما بگوییم که چه زمانی برای خوردن هندوانه مناسب است.

طبع هندوانه

طبع هندوانه از نظر طب سنتی ایرانی سرد و تر است، گرما را برطرف می‌کند و بهترین میوه تابستانی برای گرم مزاجان است چراکه هندوانه موجب تسکین تیزی خلط صفرا و تسکین تشنگی می‌شود.

در منابع مستند طب ایرانی هندوانه دارای مزاج یا طبیعتی در اول درجه‌ی دوم، سرد و در آخر آن، تر دانسته شده، یعنی در کلامی خلاصه‌تر طبیعت یا طبع هندوانه سرد و تر است.

طبع هندوانه

طبع هندوانه گرم است یا سرد ؟

مصلح هندوانه

افراد سرد مزاج باید از خوردن هندوانه خودداری کنند یا برای رفع سردی هندوانه حتما آن را با یکی از مصلحاتش میل کنند. گلقند، عسل، قند و... مصلح هندوانه هستند.

باید از مصلح بهره برد تا مضرات ناشی از مصرف هندوانه را به حداقل رساند. باز هم توصیه می‌کنم این دسته از افراد لازم است به دقت، علایم گفته شده را در خود مورد بررسی قرار دهند تا در صورت مشاهده فورا مصرف هندوانه را ترک کنند و به درمان ضررهای ناشی از مصرف هندوانه اقدام کنند.

در این باره متخصصان طب سنتی معتقدند: مصرف هندوانه بدون مصلح در سردمزاجان موجب ضعف نیروی جنسی و درد مفاصل می‌شود.

طبع هندوانه زرد

طبع هندوانه زرد سرد و تر است. لازم است بدانید هندوانه منبع خوبی از رنگدانه‌هایی طبیعی به نام لیکوپن است. لیکوپن نوعی آنتی اکسیدان قوی است که خاصیت ضدسرطانی بالایی دارد.

به همین دلیل گاهی بیولوژیست‌ها با تغییراتی در ژن‌های هندوانه گونه آن را اصلاح کرده و در رنگ و اندازه آن تغییراتی ایجاد می‌کنند به عنوان مثال با اصلاح ژن، برمیزان لیکوپن هندوانه افزوده و در نتیجه محصول قرمزتر و خاصیت ضدسرطانی بیشتری خواهد داشت.

البته گاهی هم لیکوپن هندوانه را حذف و رنگ هندوانه را زرد می‌کنند که به آن هندوانه آناناسی می‌گویند. بافت این محصول نرم و طعم شیرینی دارد و از نظر مزه کمی با هندوانه قرمز تفاوت می‌کند، ولی پوستش همچون انواع هندوانه‌هاست.

لازم است بدانید همه هندوانه‌های آناناسی با اصلاح ژنتیکی زرد نمی‌شود و ممکن است این تغییر رنگ به دلیل گونه و جنس هندوانه باشد.

طبع هندوانه زرد

طبع هندوانه آناناسی

بهترین زمان برای خوردن هندوانه

خوردن هندوانه در شب مناسب است یا صبح ؟ هندوانه یار خوشمزه روزهای گرم است. اما شاید بهتر باشد بدانیم که چه زمانی برای خوردن هندوانه مناسب تر است تا به بدن آسیبی نرسانیم و برای آن که از خواص هندوانه بیشترین استفاده و کم ترین ضرر را ببریم

لازم است، بدانیم که بهترین اوقات مصرف یا زمان مناسب خوردن هندوانه چه وقتی است. حکما، اعتقاد دارند که بهترین وقت خوردن هندوانه، بین دو وعده غذایی است.

منظور از این جمله آن است که وقتی غذای اول از معده عبور کرده باشد، بهترین وقت خوردن هندوانه است. زیرا خوردن هندوانه بلافاصله پس از خوردن غذا باعث فساد هضم می‌شود، که از تبعات آن در معده، رفلاکس یا درد دل است.

همچنین ناشتا خوردن هندوانه مضر است به خصوص زمانی که هوا گرم و عطش، بسیار غالب باشد.

طبع هندوانه

هندوانه چه طبعی دارد ؟

خواص هندوانه

هندوانه خواص بسیاری برای بدن دارد که در اینجا به برخی از آن ها اشاره خواهیم کرد. فواید هندوانه عبارتند از:

1. هندوانه به آبرسانی کمک می کند

نوشیدن آب هندوانه روشی ساده برای جلوگیری از کم آبی بدن است. با این حال، خوردن مواد غذایی که حاوی مقدار زیادی آب است نیز می تواند کمک کند. جالب اینجاست که هندوانه 92٪ آب دارد.

علاوه بر این ، مقدار زیاد آب موجود در میوه ها و سبزیجات باعث می شود احساس سیری کنید. ترکیب آب و فیبر باعث می شود حجم زیادی از مواد غذایی را بدون کالری اضافی مصرف کنید.

2. هندوانه دارای مواد مغذی و ترکیبات گیاهی مفید است

هندوانه یکی کم کالری ترین میوه ها است. این میوه در هر فنجان (154 گرم) حاوی 46 کالری است. کالری هندوانه حتی از میوه های کم قند مانند انواع توت ها نیز کمتر است و غنی از مواد مغذی به ویژه کاروتنوئیدها ، ویتامین C و کوکوربیتاسین E می باشد.

3. هندوانه خاصیت ضد سرطانی دارد

محققان اثرات ضد سرطانی لیکوپن و سایر ترکیبات گیاهی موجود در هندوانه را مطالعه کرده اند. اگرچه مصرف لیکوپن احتمال ابتلا به انواع سرطان را دارد، اما نتایج مطالعات مختلف متفاوت است. به نظر می رسد رابطه قوی بین لیکوپن و سرطان دستگاه گوارش باشد.

به نظر می رسد لیکوپن با کاهش فاکتور رشد انسولین (IGF) ، پروتئین درگیر در تقسیم سلولی ، خطر ابتلا به سرطان را کاهش می دهد. همچنین مقدار زیاد IGF به سرطان مرتبط است. علاوه بر این ، کوکوربیتاسین E به دلیل توانایی آن در مهار رشد تومور مورد بررسی قرار گرفته است.

4. هندوانه سلامت قلب را بهبود میبخشد

بیماری قلبی عامل بیشتر مرگ و میرها در سراسر جهان است. عوامل سبک زندگی از جمله رژیم غذایی با کاهش فشار خون و کلسترول، خطر حمله قلبی و سکته مغزی را کاهش می دهند. مواد مغذی موجود در هندوانه فواید خاصی برای سلامتی قلب دارند.

مطالعات نشان می دهد لیکوپن ممکن است به کاهش کلسترول و فشار خون کمک کند. همچنین می تواند به جلوگیری از آسیب اکسیداتیو کلسترول کمک کند. براساس مطالعات انجام شده بر روی خانم ها زنان چاق، یائسه و مردان فنلاندی، لیکوپن باعث کاهش سختی و ضخامت دیواره های شریان شده است.

هندوانه همچنین حاوی سیترولین است. سیترولین یک اسید آمینه است که ممکن است سطح اکسید نیتریک در بدن را افزایش دهد. اکسید نیتریک به رگهای خونی شما کمک می کند تا فشار خون را کاهش دهد.

سایر ویتامین ها و مواد معدنی موجود در هندوانه نیز برای قلب شما مفید هستند. این ویتامین ها شامل ویتامین های A ، B6 ، C ، منیزیم و پتاسیم هستند.

طبع هندوانه

هندوانه گرمه یا سرد ؟

5. هندوانه التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهد

التهاب عامل اصلی بسیاری از بیماری های مزمن است. هندوانه ممکن است به کاهش التهاب و آسیب اکسیداتیو کمک کند ، زیرا سرشار از آنتی اکسیدان ضد التهاب لیکوپن و ویتامین C است.

در یک مطالعه در سال 2015 ، به موش های آزمایشگاهی پودر هندوانه داده شد تا رژیم غذایی ناسالم آن ها را تکمیل کنند. در مقایسه با گروه کنترل ، آنها التهاب و استرس اکسیداتیو کمتری نشان دادند.

در مطالعه ای دیگر، آب گوجه فرنگی سرشار از لیکوپن به ویتامین C اضافه شده است. به طور کلی ، علائم التهاب آنها کاهش یافته و آنتی اکسیدان ها افزایش یافته است. هندوانه هم لیکوپن و هم ویتامین C دارد.

لیکوپن به عنوان یک آنتی اکسیدان برای سلامت مغز نیز مفید است. به عنوان مثال ، ممکن است به تأخیر در شروع و پیشرفت بیماری آلزایمر کمک کند.

6. جلوگیری از تخریب ماکولای چشم با هندوانه

لیکوپن در چندین قسمت از چشم یافت می شود که به محافظت در برابر آسیب اکسیداتیو و التهاب کمک می کند. همچنین ممکن است از تخریب ماکولا وابسته به سن (AMD) جلوگیری کند.

این یک مشکل شایع در چشم است که می تواند باعث کوری در افراد مسن شود. نقش لیکوپن به عنوان یک ترکیب آنتی اکسیدانی و ضد التهابی ممکن است به جلوگیری از پیشرفت و بدتر شدن AMD کمک کند.

7. هندوانه باعث تسکین درد عضلات میشود

سیترولین، یک اسید آمینه موجود در هندوانه ، ممکن است باعث کاهش درد عضلات شود. به عنوان یک مکمل نیز موجود است. جالب است که به نظر می رسد آب هندوانه باعث افزایش جذب سیترولین می شود.

یک مطالعه کوچک بر روی ورزشکاران نشان داد آب هندوانه همراه با سیترولین باعث کاهش درد عضلات و بهبود سریعتر ضربان قلب می شود.

محققان همچنین میزان جذب سیترولین را در آزمایشگاه بررسی کردند. یافته های آنها حاکی از آن است که جذب سیترولین در مواقعی که به عنوان یک جزء آب هندوانه مصرف می شود، مؤثرتر است.

تحقیقات دیگر همچنین به پتانسیل سیترولین برای بهبود استقامت و عملکرد ورزشی پرداخته اند. به نظر نمی رسد سیترولین عملکرد ورزشی را بهبود ببخشد ، اما هنوز هم مطالعات بیشتری در حال انجام است.

8. هندوانه برای پوست و مو مناسب است

دو ویتامین موجود در هندوانه A و C برای سلامتی پوست و مو مفید هستند. ویتامین C به بدن شما کمک می کند تا کلاژن را بسازد. کلاژن پروتئینی است که پوست و موهای شما را قوی نگه می دارد.

ویتامین A برای سلامتی پوست مفید است زیرا به ایجاد و ترمیم سلول های پوستی کمک می کند. کمبود ویتامین A باعث می شود پوست خشک و پوسته پوسته شود. لیکوپن و بتاکاروتن نیز ممکن است به محافظت از پوست در برابر آفتاب سوختگی کمک کنند.

9. هندوانه و بهبود بخشیدن هضم و جذب

هندوانه حاوی مقدار زیادی آب و مقدار کمی فیبر است، هر دو برای هضم سالم مهم هستند. فیبر بخش عمده ای از حجم مدفوع را ایجاد می کند و آب هندوانه به حرکت دستگاه گوارش کمک می کند. خوردن میوه ها و سبزیجات غنی از آب و فیبر برای تقویت حرکات طبیعی روده مفید می باشند.

طبع هندوانه چیست

طبع و مصلح هندوانه چیست ؟

مضرات هندوانه

هندوانه علاوه بر داشتن خواص بسیار، دارای مضراتی نیز می باشد. برخی از مضرات هندوانه عبارتند از:

  • مصرف ناشتای هندوانه به‌ خصوص در هوای گرم و تشنگی زیاد مضر است.
  • از مصرف هندوانه بعد از بیدار شدن از خواب و هنگام تشنگی یا گرسنگی شدید می بایست پرهیز کرد.
  • مصرف هنداونه برای سالمندان و کودکان ممکن است باعث سوءهاضمه شود.
  • خوردن هندوانه برای کسانی که دچار تب شده‌ اند مضر است.
  • به افرادی که طبع صفراوی دارند توصیه نمی‌شود.
  • کسانی که مزاج سردی دارند با خوردن این میوه دچار ضعف نیروی جنسی و درد عضلات می‌شوند.
  • خوردن این میوه در سرمای زمستان مضر است.

همچنین بخوانید:

خواص و مضرات هندوانه زرد (هندوانه آناناسی) برای سلامتی

60 عکس دلبر از هندوانه های فانتزی و جذاب

آنچه باید از خواص و مضرات تخمه هندوانه بدانید !


مطالب مشابه


تصویری


ویدئو