شکلات نارگیلی خانگی

برای 26 تکه

مواد لازم

450 گرم

پودر شکر

450 گرم

گردو خرد شده

75 گرم

کردوی نصف شده

39 عدد

شکلات چیپسی کم شیرین

600 گرم

شیر شیرین تغلیظ شده

350 گرم

روغن گیاهی

یک چهارم فنجان

 

 

طرز تهیه :

در این مقاله از آکاایران شما را با طرز تهیه شکلات نارگیلی خانگی آشنا میکنیم.

نارگیل ، گردو و شکر را کاملا با هم مخلوط نمایید. شیر را اضافه کرده و مخلوط نمایید خمیر بسیار محکمی حاصل میشود که باید با دست آن را ورز دهید. وقتی مواد کاملا مخلوط شد . خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید.

و هر کدام را روی کاغذ مومی به طول 33 سانتیمتر باز کنید و در کاغذ پیچیده و به مدت 4 دقیقه در فریزر بگذارید.

بعد از خروج از فریزر خمیر را به قطعات حدودا 2*7 سانتیمتری برش بزنید.

بهتر است اول یکی از قسمتها را برش بزنید که در حین کار شکلات آب نشود.

شکلات نارگیلی,شکلات نارگیلی با روکش شکلات,آکاایران

شکلات چیپسی را با 2 ق غ روغن مایع مخلوط نموده و در مایکروفر با حرارت 100 در صد بگذارید تا زمانی که ذوب شود. هر 30 ثانیه باید شکلات ها را از مایکروفر خارج کرده و هم بزنید تا نسوزد.

در صورتی که مایکروفر نداشتید میتوانید همین کار را روی بخار آب انجام دهید.

قطعات نارگیلی را با کمک چنگال داخل شکلات ذوب شده فرو کنید تا تمام اطرافش با شکلات پوشیده شود سپس روی توری سیمی بگذارید تا اضافه ی شکلات از آنها جدا شود و رویشان را با گردو تزئین کرده سپس به مدت 3 ساعت در یخچال بگذارید.

 نکته :

بهتر است از نارگیل تازه استفاده کرده و خودتان آن را رنده کنید تا تکه های درشت تری در شکلات حس شود ولی میتوانید از پودر نارگیل هم به جای آن استفاده نمایید.

مترجم : سبا

 تهیه و ترجمه اختصاصی آکاایران

 

شکلات نارگیلی,شکلات نارگیلی با روکش شکلات,آکاایران