طرز تهیه کتلت مغز دار



مواد لازم کتلت مغز دار :



مواد لازم اندازه مقدار / کالری
سیب زمینی 2 تا درشت 100 گرم / 75 کالری
تخم مرغ یکی 100 گرم / 147 کالری
گشنیز 200گرم 100 گرم / 20 کالری
ارد 2 قاشق غذاخوری 100 گرم / 360 کالری
گوشت چرخ کرده 300 گرم 100 گرم / 240 کالری
پیاز یکی درشت 100 گرم / 5 کالری
سیر 4 حبه 100 گرم / 120 کالری
نمک فلفل زردچوبه به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری


 

روش تهیه کتلت مغز دار :


*. اول پیاز و تفت میدیم بعد سیر و بهش اضافه میکنیم و بعد از نرم شدنشون گوشت چرخ کرده رو اضافه میکنیم.

*. تا سرخ بشه بعد از اون نصف گشنیز و که خرد کردیم اضافه میکنیم.

*. هم میزنیم و بلافاصله نمک و فلفل و زرد چوبه میریزیم و کنار میذاریم.

*. سیب زمینی ها از قبل اب پز میکنیم و میذاریم سرد شه بعد رنده میکنیم و با گوشت کوب حسابی میکوبیم.

*. تا یه دست بشه و به اون تخم مرغ و نمک و فلفل و زرد چوبه و بقیه گشنیز خرد شده رو اضافه میکنیم و هم میزنیم تا یه دست بشه .

*. بعد از ماده سیب زمینی به اندازه یه نارنگی بر میداریم و گردش میکنیم بعد پهنش میکنیم.

*. از مواد گوشتی وسش میذاریم و دوباره میبندیمش گردش میکنیم و دوباره پهن میکنیم و تو روغن سرخ میکنیم .

*. این کتلت خیلی راحته و خیلی هم خوشمزه ست و اگه خواستید درستش کنید.

*. به هیچ عنوان گشنیز و ازش حذف نکنید چون یه طعم فوق العاده بهش میده.

 


خواص سیب زمینی :


*. اصولا عملکرد مناسب مغز به ذخیره اکسیژن، سطح گلوکز، منیزیم، برخی از اعضای ویتامین‌ ب کمپلکس و برخی هورمون‌ها مانند اسیدهای آمینه و اسیدهای چرب مانند اسیدهای چرب امگا 3 بستگی دارد و سیب‌زمینی نه تنها حاوی تمام این خواص است بلکه دارای ترکیبات دیگری مانند روی و فسفر نیز هست که برای مغز مفیدند.

 


گرداوری : اختصاصی پرتال آکا ایران