مواد معدنی مورد نیاز بدن+ کاربرد

21

1400/8/3

21:31


مواد معدنی عناصر غیر آلی هستند که از سنگ‌، خاک یا آب سرچشمه می‌گیرند. مواد معدنی را می‌توان به طور مستقیم یا غیرمستقیم از محیط یا حیوانات و گیاهان به‌دست آورد.

مواد معدنی مورد نیاز بدن+ کاربرد

به گزارش بهداشت نیوز، تعدادی از مواد معدنی موجود در طبیعت برای بدن انسان ضروری هستند. 

چگونه مواد معدنی موردنیاز بدن را تامین کنیم؟

بهترین روش برای اطمینان از دریافت مقدار کافی مواد معدنی، رعایت یک رژیم غذایی سالم و متنوع است.

خبر خوب اینکه بسیاری از غذاهای معمول حاوی چندین ماده معدنی هستند، بنابراین تأمین مواد معدنی مورد نیاز روزانه ما از وعده‌های غذایی روزمره، آسان است.

تعدادی از مواد معدنی موجود در طبیعت برای بدن انسان ضروری هستند. به آن دسته از مواد معدنی که مورد نیاز بدن هستند، مواد معدنی «ضروری» گفته می‌شود.

دسته‌بندی مواد معدنی

مواد معدنی به دو گروه ماکرومینرال و میکرومینرال تقسیم می‌شوند.

این دو دسته ماده معدنی به یک اندازه برای بدن اهمیت دارند، ولی میکرومینرال‌ها با مقادیر بسیار کمتری مورد نیاز بدن انسان هستند.

منابع مواد معدنی ماکرو و میکرومینرال و نقش آنها در بدن

توضیحات زیر به ما کمک می‌کند مواد معدنی را بیشتر بشناسیم و بدانیم چه نقشی در بدن ما دارند و منبع غذایی آنها چیست

مواد معدنی ماکرومینرال

کلسیم
کلسیم برای رشد و قدرت استخوان، لخته شدن خون و انقباض عضله موردنیاز است.
منابع غذایی: ماست، پنیر، شیر، ماهی آزاد، سبزیجات سبزرنگ

کلراید
کلراید برای تعادل مایعات در بدن و تولید اسید معده ضروری است.
منابع غذایی: نمک، موادغذایی فرآوری شده، سس سویا، مقادیر کم در شیر، گوشت، نان و سبزیجات

منیزیم
منیزیم به ریتم قلب، عملکرد عضلات و اعصاب و همچنین قدرت استخوان کمک می‌کند.
منابع غذایی: اسفناج، کلم بروکلی، حبوبات، دانه‌ها، نان سبوس‌دار

پتاسیم
پتاسیم به کنترل فشار خون کمک می‌کند و احتمال بروز سنگ کلیه را کاهش می‌دهد.
منابع غذایی: گوشت، شیر، میوه‌ها، سبزیجات، غلات، حبوبات

سدیم
سدیم برای تعادل اسمزی مایعات بدن نقش حیاتی دارد، همچنین برای انقباض عضلات و انتقال پیام عصبی مهم است.
منابع غذایی: نمک، سس سویا، سبزیجات

فسفر
سلول‌ها برای کارکرد عادی به فسفر نیاز دارند. فسفر به تولید انرژی کمک کرده و برای رشد استخوان مورد نیاز است.
منابع غذایی: شیر و سایر محصولات لبنی، نخود فرنگی، گوشت، تخم‌مرغ، غلات و نان

مواد معدنی میکرومینرال

کروم
کروم به کنترل سطح قند خون کمک می‌کند.
منابع غذایی: گوشت، مرغ، ماهی، آجیل و پنیر

مس
مس به بدن ما کمک می‌کند تا آهن را به کار گیرد. مس بخشی از بسیاری از آنزیمها می باشد.
منابع غذایی: صدف، آجیل، دانه‌ها، محصولات غلات سبوس‌دار، لوبیا، آلوی خشک

فلوراید
فلوراید از پوسیدگی دندان جلوگیری می‌کند و به رشد استخوان کمک می‌کند.
منابع غذایی: ماهی، چای

ید
ید به تولید هورمون‌های تیروئید کمک می‌کند.
منابع غذایی: نمک یددار، غذاهای دریایی

آهن
آهن بخشی از هموگلوبین است که اکسیژن را در خون جابه‌جا می‌کند. نقش مهمی در متابولیسم انرژی دارد و در بسیاری از آنزیم‌ها مورد نیاز است.
منابع غذایی: گوشت قرمز، مرغ، تخم‌مرغ، میوه‌ها، سبزیجات سبز، نان غنی‌شده

منگنز
منگنز به تشکیل استخوان‌ها و تولید برخی آنزیم‌ها کمک می‌کند
منابع غذایی: آجیل، حبوبات، غلات کامل، چای

سلنیوم
سلنیوم از سلول‌ها در برابر آسیب محافظت کرده و به مدیریت هورمون تیروئید کمک می‌کند.
منابع غذایی: گوشت، غذاهای دریایی، گردو

روی
روی به سیستم ایمنی بدن کمک می کند تا باکتریها و ویروسهای مهاجم را از بین ببرد. برای ساخت پروتئین و DNA ، ماده ژنتیکی در همه سلول ها لازم است. به رشد و نمو مناسب بدن کودک در دوران بارداری ، شیرخوارگی و کودکی کمک می کند.بهبود زخم را تسریع می کند. برای حس چشایی و بویایی نیز لازم است.
منابع غذایی: گوشت ، صدف ، حبوبات ، غلات کامل

مولیبدنوم (Molybdenum)
مولیبدنوم یک ماده معدنی است که برای تولید برخی آنزیم‌ها مورد نیاز است.
منابع غذایی: حبوبات، سبزیجات برگ‌دار، غلات، آجیل

 
کمبود مواد معدنی در بدن به چه معناست؟

بدن انسان مقدار متفاوتی از هریک از مواد معدنی نیاز دارد. به میزان مورد نیاز هر ماده معدنی اصطلاحا RDA (Recommended Daily Allowance) گفته می شود که نشان‌دهنده ۹۷ درصد نیاز روزانه بدن به آن ماده معدنی است.

کمبود مواد معدنی به آهستگی اتفاق می‌افتد و می‌تواند دلایل مختلفی داشته باشد. افزایش نیاز بدن به مواد معدنی، کمبود موادمعدنی در موادغذایی و مشکلات در جذب مواد معدنی از جمله این دلایل هستند.

کمبود مواد معدنی می‌تواند منجر به انواع مشکلات جسمی مانند تضعیف استخوان‌ها، خستگی و بی‌حالی مفرط و ضعف سیستم ایمنی شود. شایع‌ترین مواد معدنی که کمبود آنها موجب بروز مشکلات سلامت می‌شوند شامل کلسیم، آهن، منیزیم، پتاسیم و روی هستند.

در مقالات جداگانه علل، علایم، تشخیص و درمان کمبود هر کدام از این مواد معدنی را به تفصیل بررسی خواهیم کرد.

منبع: abidipharma

مطالب مشابه