قـراویج قـراویج | قـراویج

منبع: آکاایران

5

1398/5/23

02:31


قـراویج

 قـراویج قـراویج

آکاایران: قـراویج

نام مدرس
حسن رکوئی-مدرس آشپزی سیما
مواد لازم
مواد لازم برای پنج نفر
سبزی شامل گشنیز، جعفری، اسفناج یا برگ چغندر و نعنا: یک کیلوگرم
سینه مرغ: یک عدد
ران مرغ: یک عدد
بادنجان متوسط: سه عدد
گوجه فرنگی متوسط: دو عدد
سیر: یک بوته
پیاز کوچک : یک عدد
نمک، فلفل و زردچوبه: به میزان لازم
روغن و آبلیمو: به میزان لازم
طرز تهیه

سبزی را خرد می‌کنیم، به صورتی که کاملا له شود. پیاز و سیرها را رنده (ریز) کرده، داخل سبزی ریخته، سپس تفت می‌دهیم. مرغ‌ها را پخته و به همراه نمک، فلفل و زردچوبه تفت می‌دهیم. بعد از آن سبزی را اضافه می‌کنیم. بادنجان‌ها را ورقه‌ای خرد کرده بعد درون کمی روغن سرخ می‌کنیم. گوجه‌فرنگی را برش زده و داخل مواد ریخته و آبلیمو را اضافه می‌کنیم. بادنجان و گوجه‌فرنگی را در انتها می‌ریزیم تا له نشود.


نکات
خوراک استان گیلان / مدت زمان طبخ: یک ساعت
مجله شماره230و231صفحه56
.

مطالب مشابه


تصویری


ویدئو