مواد لازم برای لایه زیره اسلایس
  • آرد: 150 گرم  
  • آرد ذرت:  25 گرم  
  • کره: 150 گرم  
  • پودر شکر:   150 گرم  
  • وانیل: یک قاشق چای‌خوری  
  • پودر بادام: 100 گرم  
  • کمپوت آناناس: یک قوطی 400 گرمی  
  • تخم‌مرغ: یک عدد
 مواد لازم برای تهیه کرم:
  • زرده تخم‌مرغ: 6 عدد  
  • شکر:150 گرم  
  • خامه صبحانه: 250 گرم  
  • کمپوت آناناس: یک قوطی 400 گرمی  
  • ژلاتین: 8 ورق  
  • شیر: 400 میلی‌لیتر حدود یک‌و‌نیم لیوان  
  • اسانس آناناس: 6 قطره  



روش تهیه :

ابتدا کره، شکر و وانیل را با همزن برقی به هم می‌زنیم تا مواد کمی پف کرده و رنگ آن‌ها روشن شود. تخم‌مرغ و وانیل را اضافه کرده و در حد یکدست‌شدن به‌هم زدن مواد را  ادامه می‌دهیم. آرد، آرد ذرت و پودر بادام را داخل مایه می‌ریزیم و با همزن برقی تا آخر کار خوب به هم می‌زنیم تا مواد مخلوط شوند. کمپوت آناناس را داخل صافی ریخته، شهد آن را جدا کرده کنار می‌گذاریم خمیر کیک آماده شده را داخل قالب چهارگوش به ضلع 23 سانتی‌متر که آن را از قبل چرب کرده‌ایم پهن می‌کنیم و آناناس‌ها را روی آن می‌چینیم. قالب را به مدت 45 دقیقه روی پنجره وسط فر که از قبل با دمای 170 درجه سانتی‌گراد گرم کرده‌ایم می‌پزیم. برای تهیه کرم؛ ابتدا زرده تخم‌مرغ، شیر و آرد را مخلوط کرده از صافی رد می‌کنیم تا گلوله‌های مواد در آن باقی نمانده باشد. شکر و اسانس آناناس را به مواد اضافه می‌کنیم و روی حرارت می‌گذاریم و آنقدر به هم می‌زنیم تا غلیظ شود. سپس از روی حرارت برداشته خامه صبحانه را داخل آن می‌ریزیم و مواد را کنار می‌گذاریم تا از حرارت بیفتند. نیمی از شهد کمپوت آناناس را با آناناس‌ها داخل مخلوط‌کن ریخته و آن را به شکل پوره درمی‌آوریم. پوره را نیز به مواد کرم اضافه می‌کنیم و کنار می‌گذاریم. ژلاتین‌ها را داخل آب سرد قرار می‌دهیم تا نرم شوند وقتی نرم شدند آن‌ها را داخل صافی ریخته بقیه شهد کمپوت را داخل ظرف فلزی ریخته و برگه‌های ژلاتین نرم شده را به آن اضافه می‌کنیم. مخلوط را 2 تا 3 دقیقه روی حرارت ملایم به هم می‌زنیم تا یکدست و زلال شود. وقتی ژلاتین را به کرم اضافه کردیم کرم را روی کیک پخته و خنک شده داخل قالب می‌ریزیم و به مدت یک‌و‌نیم ساعت داخل فریزر می‌گذاریم تا خودش را بگیرد. پس از این بهتر است قالب را یک شب در یخچال قرار داده و سپس اسلایس را برش زده و سرو کنیم.